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“啃骨头补钙、吃骨髓补脑”?你吃的全是脂肪

发布时间:19-11-08

  δ∞人们≥一直认为骨髓不但美味,还可以补【钙、补脑。

  但事实上,骨⿵髓中80%~90%的营养物У质是脂肪,且含‖|有大量饱和脂肪〡酸和胆固◆醇,除了≯脂肪以外,其余的营ↆ养物质含量较少。经常食用很Ⅹ容易增◤加肥҉胖、心脑血管疾病患病几率。

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  г“喝⿹骨头汤会补钙”Ⅰ也不↓靠▽谱。骨头汤中的钙以磷◎酸盐的形式存在,不易溶解☆,相比じ于钙,喝进去最多的是脂肪。ↅ

  肥胖人群、三高人群Γ和中老年人,应谨慎食用。健康的人适☑量食用倒也无妨,但怎样吃骨头↔更健康呢?

  每日食用量不超过⿴一斤

  《中〩国居民膳食指南》(20Ξ◥16)中⊿建议我们每日食╠╡用畜♨禽肉40ǐ~75克,规避健康风险,限量才是关键。

  配以其他食物共食

  吃骨ㄨ头时,请伴以蔬菜(最好是绿色蔬◘菜)⊕、豆类食品、Ψ菌菇类▷等食材共同食用。多样食♂物搭配№,减少┒▊肉类摄入,≥保证ⓥ营养均衡摄入,才能规★避健康风❤☜险。

  (马≈明)

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