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“啃骨头补钙、吃骨髓补脑”?你吃的全是脂肪

发布时间:19-11-08

  人们一⿱直认为骨髓不但⇔美味▀,还↕可以Ⅻ补钙、补脑。

  但事实上,骨髓中8◈0Я%~90%的☞营养物质是脂肪,▲且含有大量饱和脂肪酸和胆固醇,除了脂肪以外,其余的营养物质≠含量较少。经』常←食▂▃▅▆█用很容易增加肥胖、心δ脑血管ミ♯♮疾病患病几率。

 ๑ “喝骨头汤会补钙”也不靠谱。骨头汤中的钙以磷酸盐的形式〗存在,不易溶解,相比于钙⊕,喝进去最۩๑多的是脂々肪。

 ︱︳ 肥胖人群、三高人群和中老年人,应谨慎∞食в用。健康的人☺☻∪适量食用倒也Δ无妨,但怎样■吃骨头Й更健康呢?

  每日食☉用量不超过一斤

  《中国居民膳食指南》(гↀ2016▦▩)⺌中建议我们每日食≧用μ畜Ё禽肉|40~75克,规避健康风险,限量才是关键。

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  配以其他食物共食

  吃骨头时,请伴以蔬ζ菜(最好是绿色蔬菜)、豆类食品、菌菇类等食材◤共У↓同食用。多≤样食物搭配,减少肉类@摄入,保√证营养均┝衡摄入,才能И规避υ健康风险。

  (马明)

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